店長日記 - しもやま農産 (Page 5)

2013年10月11日

25年産ひのひかり販売開始です。

しもやま農産が自然を大切にしながら育てたお米を食べてみてください。

2013年10月08日

ひのひかりを刈取り終わりました。　今年から導入の遠赤外線乾燥機にモミの状態で乾燥中です。一般の籾乾燥は刈取り後一気に火力風送で水分を１５％前後に調整いたしますが、しもやま農産は稲刈取り後はまず自然の温度の風だけで籾水分２４％まで乾燥いたします、その後遠赤温度で自然の温度の１．５倍位の温度で１８％まぜ乾燥いたします。それからは丸１日そのままの状態で寝かせます。その理由はお米の粒の水分のばらつきを無くすためです。そうすることによってご飯の炊きあがりがふっくら炊きあがるようだからです。またお米冷蔵庫で長期に保存できるからです、カビの心配がなくなります。１８％から15.5％まぜは遠赤温度風で乾燥いたします。一般乾燥米の5倍以上時間を掛けてモミ乾燥いたしますのぜ、1台で済む乾燥機も３台必要です。美味しいお米を作るのには致し方ありません。大事に機械を扱い長期に使用するようにします。

またモミの状態から玄米にする、もみすり作業も２回行い一粒でももみの皮が入らないように行います。自分自身玄米食を食べ口のなかで違和感があったら美味しさも台無しになるからです。

しもやま農産では田んぼの土作りから栽培法でこだわり、その後の収穫後の作業のこだわりでお客様に喜ばれお米を作りました。そのお米があと１０日位でお客様に発送できます。

まずはご注文いただいて食べてみてから、割安な年間定期的発送ご注文をお願いいたします。

たまに書く日記の長い日記でした。　　

太田

2013年07月28日

今日は少し風がありましたが、蒸し暑い日でした。
お昼の合間に鶏の大好物の青物を収穫してきました、さすがのニワトリさんも暑さにバテ気味です。卵の数が減りました、しかし軽トラの到着すると一声に鳴き青物を待ち受けます。
収穫のかいがありました。喜んで食べてくれました。・・・

2013年07月07日

今から暑い季節が始まりますが、やはり体の水分補給が大事です。
そこでほうじ茶に近いお茶が必要です、お茶は身体を冷やしてくれ作用がありますので、喉の渇き止めには一番、ビールがいいと言われる方もおられますが？？
このお茶の特徴は、冷茶にあいます。もちろん暑いお茶にも最適です。詳しくは商品項目のページでご覧下さい。

2012年12月14日

　師走のさなかの、国政選挙が行われていますが下記の記事のようなものが農林省より許可されました。８年以上前も大手の業者だけ精米段階での美味しくなる食品添加物が許可されましたが、今回も遺伝子組み換えのトウモロコシが許可されました。今や肉類はほとんどトウモロコシにお世話になっています。どんどん弱肉強食の時代に入りました。
我々田舎で循環型の農業が必要される時代に入りました。
　

農水省が除草剤耐性の遺伝子組換えトウモロコシを承認

[(pdf:75KB)農水省-12月5日付けで承認した遺伝子組換え農作物]
農林水産省が12月5日、アリルオキシアルカノエート系除草剤耐性の遺伝子組換えトウモロコシを承認しました。承認を取得したのは、米化学大手ダウ・ケミカル・カンパニー(The Dow Chemical Company)の日本法人のダウ・ケミカル日本株式会社。
第一種使用等の内容の「食用」、「飼料用」とは、食用又は飼料用のための「輸入及び流通」について認められるということ。
2,4-D(2,4-Dichlorophenoxyacetic acid)
アリルオキシアルカノエート系除草剤耐性トウモロコシは、ダウ・ケミカルにより開発された2,4-D耐性トウモロコシ。
ベトナム戦争で米軍が森林や作物を破壊するために使用した枯葉剤“Agent Orange”の原料として用いられた2,4-Dは不妊症、先天性欠損症、臓器障害、神経障害など様々な病気と関連付けられていることを多くの研究が示しているとして米国でも反対派が多い。ラットによる実験では、死亡率の増加や腹腔内における臓器損傷が確認されているという。

2012年04月22日

　写真のように今年はきれいな新茶の芽が出そろいました。４月の霜の被害も退く最高の

新茶シーズンが始まります。明日は別の場所に少しばかりの、早生の品種のお茶があり

ます。そこのお茶を摘みすぐに加工してお客様にお届けいたします、このお茶は農家直

送だけしか味わえないお茶ですので、物凄い香りのお茶です。飲んでみたいまた香りを

楽しみたいという方は問い合わせメールで農家直送の飲んでみたいと連絡下さい。１週間

以内にわずかですが無料で贈呈いたします。遠慮せずに申し込んで下さい。

固定お客様にもちろん発送いたします。お楽しみに

2012年04月08日

　昨日は少し寒くなり、夜から今日の朝方にかけて寒くなり、茶園に霜が降りていないか心配で山の茶園に上りました。幸い高いとこは風があったのか霜は降りていません。ホット一息、　周りを見たら蕨があちらこちらに明日の味噌汁に、季節を満開

2012年04月06日

　今日は気分が快調で朝から茶園の草取りですが、私の茶園は別の茶業者とは離れた茶園がほとんどですが、この畑は隣接しています。左が私の茶園ですが春の春草が伸びています。右側は管理の行き届いた茶園のように見えますが、しっかり除草剤が播かれて草１本も生えていません。年に何回でも使用されるので、隅側は土が流れてありません。鶏は前年に播かれた除草剤の畑の草はよほど腹がスカスカでないと食べません。消費者の方々は知らないとなんでも食べたり飲んだりします。
農産物自由化で安いと喜んでいると、後でとんでもないことになります。しかし一部は国内にも首を傾げるようなものが、多数ありますが。

2012年04月03日

最近めっきり暖かくなり、茶園の新芽も吹き出しはじめました。
毎日時間が空いたときに草取りに行きます。ひよこ草も春が来たからよく伸びます。
帰りには軽トラ荷台にたっぷりと鶏のエサとして持ち帰ります。喜んで鶏たちが軽トラの音を覚えバタバタとさわいでいますのを見るとこちらもうれしいです。
Ｏ米ばかり与えると黄みが白くなりますが、青草を与えるときれいなレモン色の黄みになります。青物効果です。
しかし無農薬エサの卵と無農薬のほうじ茶風のお茶類とお米類の３点を毎月契約購入をしていただくと、卸価格で販売の品はいいんですが、なかなか注文が来ません。
すでに半年位取り引きのお客様は、これは言いと喜んでくれていますが、はたしてどのように説明したらいいか思案中です。

2012年04月01日

　いよいよ４月になり新年度になりました。
茶園の中に生える天然草も伸び始め時間ができたらひたすら除草作業です。
しかし近年は除草剤と化成肥料の効果で春草は近辺の茶園には見かけませんが、我しもやま農産の茶園にはびっしり生えます。それは堆肥効果と土が中性になり季節の草が生えます。後一か月近くで新茶の季節になり、あの独特の香りが楽しみです。

2012年03月30日

　今日は隣町に用事で出かけた帰り道に、、２週間位前まで鶏の青物のエサ用に菜の花の葉っぱを集めていた場所に、寄り道しました。見事に満開でした。
自然の力は凄い４～５年前に播かれた種が毎年同じ日にち位に満開になり、人々を楽しましてくれます。自然に感謝

2012年03月22日

なかなか更新できなくてすみません。しなくちゃではなくて,,しょうと思った時に更新します。この写真は５ヶ月前に生まれたヒヨコが鶏に成長して卵を産みました。
この硬さには驚くばかりです、普通黄身だけはつかまれますが、白身もつかまれます。
凄いの一言、昔から３月の卵が一番旨いと言いますが、それは多分緑の青物が春には,いっぱい芽が吹き出して、冬にため込んだ養分が青物・鶏のエサに・卵の旨味とつながると思います。

2012年03月01日

　早くも三月です。後６０日で新茶の茶摘み季節となりますが、今年は働き手が一人足りないのでこの私が頑張らないといけませんが、アルバイトの人を探したりシルバ人材をあてにしたりと大変です。今の季節は筒入りと言って雨の季節で、昔の暦どうりなっていますので、多分おいしい新茶が収穫できると思います。
写真は１０キロ近く離れた河川敷から自然大根の葉っぱを鶏のエサとして収穫してきます。鶏の近くまで近づくと、ニワトリさんたちがずらりと並んで待っています。
家族の話では私の軽トラの音を覚えているらしいです。小さい音で鶏は騒ぐらしいです。
うれしいですね、こんなに喜ばれると自然の青物を見つけて回る甲斐があります。
そしてお礼においしい卵を産んでくれます。正直ですね

2012年02月26日

　朝養鶏部長の息子が鶏に餌を与えに鶏舎に入るとびっくり！！！
大きいふくろうが部屋の隅に迷い込んでいるとの報告を受け、急いで見に行きました。
本物は初めてみました。お目目が丸い、かわいこと、　　しかしどこから侵入したんだろう？？鳥インフルで二重に網は張り廻らかしているので入れないはず？？？ありました天井の換気口の網が外れていました。だけど穴は小さいが、ここしかないと思い修理しました。フクロウは山に逃がしました。しかし逃がした後でペットにすれば良かった思いました！！！！
そのあとネットで検索したらフクロウは届でしてからでないと飼えないそうです。

2012年02月24日

昨日面白い話をしてくれるおっさんに聞きました。
江戸時代の石数単位のお国、一石が１５０キロで一人の一年間の穀物らしいです。百万石の穀数で百万の人間を養えるそうだ。なるほど鎖国で江戸時代を支えられたことは、農地と人のバランスがなんとか保たれていたことになります。それを現在にあてはめると、６０００万人以下の農地しかないらしいです。
鎖国で化学肥料など資材がスットプすると、三千万人以下らしです。
このことは発展を外国に依存していることになっています。農業が未来の日本を左右するらしです。食糧を自国でまかえないと、世界にNOいえないでしょう。

2012年02月18日

　寒い日が毎日続きますが今日の朝方の雪で、アット思う間に写真のように積もりました。お陰様でやっとデジカメから写真を取り込めアップ出来る様になりました。これからバリバリ発信いたします。
お知らせです”　しもやま農産の農園で３年間研修兼働き手の、青年が独立します。
県内の農家の高年齢の方の農場を引き受けます。最高の形の独立です、みんなで応援したいです。
次の研修性を募集いたします。研修後の独立先の受け入れ先も何件か予定があります。３０歳前後の若い人で農業にチャレンジしたい人を待っています。

2012年02月13日

　本日は３ヵ月後との定期検査ですた。体の検査です、私なぜか体に機械をはめ込んでいます。その定期健診はるか７０キロ先の久留米まで早起きして行ってきました。田舎の医院とは違い予約ですので、到着後１時間で終わりました。体は異常なしで正月の塩分取りすぎの心臓もきれいになっていました。やはり腹八部と申します。それからコンプレッサの修理を依頼していた所に製品を取りに行きましたが、道に迷い四方八方の場所探し、やはりナビは言いと思いました。スマホがほしい？パソコンの出費があるのでずっと先、一生懸命農産物を売ろう？？７時出発の午後２時半到着久々によく運転しました。
疲れました。

2012年02月12日

寒い日が続きます。日記更新がなかなか出来ませんので、奮発してノートパソコンを買いました。これで暖かいコタツでパソコン三昧が出来る思いきやwindowsXPからwindows7になり、旨く使えません。写真の添付がなかなか旨くいきません。進化する世の中に５０半ばのおっさんには無理みたいですが、頑張って勉強したいです。昔のマックでチラシ作り、XPで管理、７でネット旨く使い分けできますか？

2012年01月31日

10月後半に導入した雛もここまぜ成長しました。
3月なかから卵を産んでくれると思います。日本中見渡しても無農薬の餌と無農薬の青物を食べた鶏の卵は無いとわ言えませんが、毎日販売用に生産される卵は無いと思います。今は少しばかり販売用に余裕がありますのぜ、他の産物と組み合わせていかがですか？

2012年01月25日

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。昨年末にコタツの部屋にあるノートパソコンが壊れ、暖房の無いパソコン室に足が向かなくて、更新が届こうってしまいました。
やはり年齢を積み重ねるとおくうになります。反省
今年は定期便商品に力を入れようと思います。
しもやま農産の商品を販売目的で購入される方は、購入量が多いので三割引きです。
これをお客様に適用したいと思います。半年間隔の前払いで、毎月定期的に発送システムです。始めから15パーセント引きで、12回発送後さらに半年分約束があれば1回分無料にすると、運賃込みで三割近くお得システムです。しもやま農産は販売先が決まり、また支払い経費も6分の１になります。そして事前に発送先が分かっているので発送の手間が省けます。双方にいいじゃないかと考えてみました。いかがでしょうか？
写真は私の茶園ではありませんが、氷固められた茶園です。

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