店長日記 - しもやま農産

2014年12月

店長日記:2件

寒いです。

2014年12月18日

昨日は雪でした。北の方は大変な寒さと雪で大変だと思います。これくらいの雪は笑われるかもしれませんが、今日は野良の仕事は出来ませんので、卵油作りに挑戦しましたが手順が不慣れで、指はやけどをするは、大変強いニオイが強いので屋根つきの野外でしました。寒いの一言で5時間挑戦で体が固まりました。これから1年間試行錯誤でいい商品になるようにしたいもんです。しかし野良の仕事が暇の時か出来ない時に卵が余っている時に限りますから。
最近の仕事は堆肥作りです。写真は河川敷の草を1年間野積みして腐食させ、厄介の雑草の種を高温の発酵熱で摘み取るため、自家鶏糞と混合させて発酵させます。そのあとは半年間熟成させた後堆肥として利用します。これが無農薬栽培の土作りの基本です。

年末恒例玄米餅

2014年12月05日

昨年は販売することが出来なかった緑米玄米餅を販売開始します。
玄米を水に２日間浸透後杵で突き上げます。わざと粒粒感を残し縄文時代の味に想定して近づけてみました。　年末になると毎年お客様から催促されるような人気商品なりました。価格は１キロ　１６２０円　です。
お問い合わせ覧で申し込むか、他の商品を購入されて、備考欄で申込み願います。
電話注文はファックス以外は無理です。ただ今混雑中で１５日位までは発送作業で応対出来ないかもしれません。宜しくお願いします。

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