しもやま農産

やっと午前中で年末用のお茶の火入れが終わりました。来月は美味しいお茶がだされると思います。最近の茶業界はお茶が売れないと言う声が聞こえます。我が農産も１０年ほど前と比べると半減しています。高いお茶を安いクラスに落としていますので、煎茶や上煎茶などのクラスが以前とすると数段品質が上がっています。やはり無農薬栽培のお茶は味が薄いと指摘を受けますが、硝酸窒素が少ない分口の中での衝撃は少ないと思います。いずれは無農薬栽培のお茶を子供達が必要とする時代が来ると信じて、今のスタイルは続けよう思います。

今日の写真は白菜が立派に育ち鶏のおかずとして１５羽当り１個丸のまま与えます。鶏糞と河川敷の草を１年間発酵させて堆肥を作り白菜の肥料として与え、無農薬の白菜を鳥さんは喜んで食べてくれます。まさに循環型の社会です。私共は家族で白菜を食べてみて、こんなに美味しい物を丸ごと鶏は食べてうらやましいと、お客様は思われると考えます。

１月はひよこが１２月から採卵開始しますので,現在一懸命に採卵している鳥さんはお肉になります。我が家の貴重なお肉です。希望があれば１羽分丸ごとお分けします。

ただし数人の方にかぎります。